Cave Antiga Espumante Blanc de Blanc Brut
Vinho Branco Espumante Brut
- Método - Champenoise
- Uva - Chardonnay
- País - Brasil
- Região - Serra Gaúcha
- Vinícola - Cave Antiga
- Conteúdo - 750ml
- Teor Alcoólico - 12,5%
- Temperatura de Serviço - 6 a 8ºC
Harmonização
O espumante Cave Antiga Blanc de Blanc harmoniza excepcionalmente bem com pratos de aves com ervas finas, feijoada, pães de fermentação natural e pizzas. É uma excelente combinação, também, para legumes recheados, risotos, pratos a base de manteiga ou cogumelos, frutos do mar untuosos, queijos complexos e sobremesas elaboradas.
Notas de Prova
De coloração amarelo palha com leve nuance dourado, a perlage surge com borbulhas pequenas, delicadas, abundantes e persistentes. Seus aromas, de ótima intensidade, remetem à frutas de polpa branca, como pera, maçã, e notas cítricas sutis. Devido ao processo de maturação, surgem notas de manteiga, amêndoas e torrefação.
Em boca se apresenta com cremosidade e untuosidade, com um perfeito equilíbrio entre o açúcar e a acidez, com volume e persistência. Demonstrando todo o seu esplendor em um retrogosto que lembram frutas maduras.
