Encostas de Favaios Branco

Encostas de Favaios Branco

Adega de Favaios

  • R$ 66,00
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Vinho Fino Branco Seco

  • Uva - Diversas castas brancas portuguesas
  • País - Portugal
  • Região - Douro
  • Vinícola - Adega dos Favaios
  • Conteúdo - 750ml
  • Teor Alcoólico - 12,8%
  • Temperatura de Serviço - 10ºC
Vinificação

Após a seleção das uvas a vinificar, segue-se a recessão das mesmas, desengace, esmagamento e prensagem em prensa pneumática. O mosto obtido é decantado com recurso ao frio e aplicação de enzimas. A fermentação alcoólica inicia-se com a inoculação de leveduras selecionadas em cubas de inox, e decorre durante um período de 12-15 dias a uma temperatura controlada entre 15-18ºC. Finalmente o vinho é estabilizado, filtrado e engarrafado.

Notas de Prova

De cor citrina, com notas tropicais e florais. Na boca apresenta-se com uma estrutura média revelando-se fresco e elegante.


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