Entrevalle Gran Reserva Cabernet Sauvignon
Vinho Fino Tinto Seco
- Uva - Cabernet Sauvignon
- País - Chile
- Região - Vale Colchagua
- Vinícola - Siegel
- Conteúdo - 750ml
- Teor Alcoólico - 14%
- Temperatura de Serviço - 16 a 18ºC
Vinificação
Maceração pré-fermentativa a frio por 5 dias, fermentação alcoólica a 27-29ºC para uma melhor extração de polifenóis. Maceração pós-fermentativa por duas a três semanas. Parte do vinho é acumulada em barris por 10 a 12 meses. O resto do vinho termina a sua fermentação maloláctica em tanques de aço.
Envelhecido em cavalho francês por 10 a 12 meses.
Notas de Prova
Cor vermelho rubi intensa, aroma complexo de ameixas pretas, tabaco e canela. Muito boa cocentração, na boca tem uma estrutura muito boa, tanino suaves e longa persistência.
